未來生活提案現在進行式
今天的主題是《兩小時的未來生活 — 2026 台東博覽會》，許多人對台東無法言喻的情感，不僅來自山海教育，更多的是另一種生活的選擇。孩子受到越好的教育，未來會不會越想去大城市？因此必須要讓他要看到大城市沒有的可能性。因此也像縣長說的，2026 年的台東博覽會要回到「生活品質的提升」。
我們試著圍繞環境、物產、文化、人情味，不只是對現狀的檢視，還要有對未來的想像。
你知道嗎？一場博覽會，曾經改變了一個國家的習慣。國際也有日光節約時間，或關燈一小時的活動，改變人們的習慣來讓更好的生活發生。
中午，慢兩小時
2026，我們從一個簡單的提案開始——中午，慢兩小時。我們提出台東博覽會期間，大家來響應中午「慢時」兩小時。慢食、市容跟永續是我們對東博的期待，我們應該著重在好好發酵慢食。
目前的問題就是我們的青年實際上吃著跟忙碌的都市人一樣的快餐、速食，還有台東肥胖人口居全國之冠，青年不懂自己煮飯、不認識在地食材。我們希望的兩個小時，
等於一小時的午休，加上一小時的慢食、食育。
其實台東本來就有未來生活提案所，有人提案希望讓返鄉青年有能力能煮出在地料理，串起家人的胃、回憶及情感。因此我們這次策展內容要讓未來生活提案變成現在進行式，東博期間學校、企業、公家機關中午兩小時慢食。
深化食育，「山上的事，不再只留在山上」
繼續深化食育成果，青年建立烹飪觀念，養成好好吃的習慣。什麼會發生？
展區周圍展示可食植物藝術地景，遊客可以種下種子做參與。
超級食物油芒搭配彩繪稻田，二葉松、刺桐、羅漢松能不能變成普及的裝飾樹，讓每個人家裡都有一顆不同故事的樹，我們對聖誕節的一切認識，是不是都可以運用。
我們展示「面向青年的烹飪課成果」，也有現場體驗烹飪。
台東本來就有食育提案所，他們甚至提出 15 歲以前必須學會 15 道家鄉菜，很可惜從三年前他們就沒有在網路上有任何活動消息了，可以邀請他們來分享過去的努力成果。
醫師可以展示代謝減重新進展，因為台東已經多年蟬聯肥胖人口最高縣市第一名，學童也是。
學校展示營養午餐的設計，設計健康也認識在地食材。
怎麼讓每個人都感覺到跟土地的關係？顧火工作室依經驗也架構了在地飲食不僅進入學校，也變成食育、旅客體驗，變成地方永續的流程，「山上的事，不再只留在山上」，從產地到學校餐桌的設計，透過各校的響應，可以更加速地發生。
深化食育，用家裡的餐桌或冰箱照片說故事
我們也展示學校中午慢食兩小時後可能發生「學生午餐不再在書桌上吃，而是在餐桌學禮儀、 互助、分享， 甚至不同班互相認識」。
台東高中熱食部有點共食的場景，但可惜沒有發生我們想看到的火花，大學宿舍打開只有一種師傅的味道，哪一位師傅？康師傅。
中午看展還可以即時遠距看到學校餐桌文化互動的狀況。
也有野餐日採集野菜、幫忙農忙、也有無塑膠日，探索食器及南島文化，
還有「用家裡的餐桌或冰箱照片說故事」 。一張冰箱的照片、一頓飯的記憶，可能改變你對『生活品質』的定義。
來到展場，不只是看，而是參與。你可以即時看到校園裡發生的改變，現場體驗烹飪、分享餐桌故事。
我們有一些現成的食育資料可以展示，更清楚台東的 365 天以及各個活動搭配的是什麼農忙季節。每個人也一定都有自己關於吃的故事可以分享念念不忘的、記憶中的、對食育可以怎麼做的看法。
我們有一些現成的食育資料可以展示，更清楚台東的 365 天以及各個活動搭配的是什麼農忙季節。每個人也一定都有自己關於吃的故事可以分享念念不忘的、記憶中的、對食育可以怎麼做的看法。
慢一點，我們才能看見需要幫助的孩子，一頓飯的觀察，可能改變一個孩子的未來
也有人對原住⺠文化很有興趣，但沒有管道可以學習。
企業、公家機關中午慢食兩小時後可能發生，「家長回到學校與孩子增加陪伴」、「到台東工作、短居者與學生共學」。
透過共同慢食，可能發現社會問題& 解決過去孩子沒有吃午餐反應的家庭、社會困難、被忽略的生活現實。我們的人⺠保母說在派出所說肚子餓沒錢吃飯、出於飢餓偷竊的青少年、學校通報或家訪發現孩子照顧弟妹、家長失能，都是協助轉介社福的第一步。
透過共同慢食，可能發現社會問題& 解決過去孩子沒有吃午餐反應的家庭、社會困難、被忽略的生活現實。我們的人⺠保母說在派出所說肚子餓沒錢吃飯、出於飢餓偷竊的青少年、學校通報或家訪發現孩子照顧弟妹、家長失能，都是協助轉介社福的第一步。
慢一點，我們才能看見需要幫助的孩子，一頓飯的觀察，可能改變一個孩子的未來。
雖然人口老化，但看到這裡，響應慢時，應該可能提高生育率，還能因應超高齡化喔。
網上有個貼文說 80 後常認為自己還年輕，但其實已經是中老年人了，有六千多個讚，我想：這社會真是瘋了，再說就不禮貌了。
但很多疾病真的年輕化了，『忘了我記得』這部台劇，再度喚醒了大家對失智症關注，透過經驗我們發現一個人可能因為生了一場病，突然退化得很快，原因是住院中沒人幫他動、一直講話給他聽、缺乏社交、缺乏陪伴而憂鬱。
醫院可以展示中午兩個小時帶來陪病機會的增加。
中午增加的時間，也可以帶來好好吃一頓的商機。
展場也設置心理測驗，特色商家為食物定調對應的心理測驗結果，重新思考食物的意義，而參加者透過玩心理測驗可以得到今日推薦的商家，增加趣味、命運感，增加商家曝光、觸發實際消費行為。
這不只是一場博覽會，是一種未來的提案，也是我們共同的生活練習。
「2026 台東博覽會，兩小時的未來生活，邀你一起慢下來。」
最後展示我設計的色違東博 logo，這是手指拿著筷子「吃」的意象。
